HOW TO: SUSHI SELBER MACHEN!

Hallo meine Süßen, mein Freund und ich haben letztes Wochenende etwas gemacht, das schon sehr lange auf unserer gemeinsamen To-Do-Liste stand. Wir haben Sushi zusammen zubereitet. Ich als absoluter Sushi-Verehrer habe meinen Freund damit angesteckt und deswegen haben wir geplant uns daran zu wagen.

Das Ergebnis: Es hat geschmeckt und war gar nicht so schwierig! Ich war wirklich verwundert, wie "einfach" es ist. Auch, wenn jeder, der sich etwas mehr mit der Zubereitung von Sushi beschäftigt und wahrscheinlich nur müde belächeln würde: ich bin stolz auf uns! :)

Weil ich mir lange unsicher war, wie man einfache Maki zubereiten kann, habe ich gedacht, dass es bestimmt auch für euch interessant ist. Deswegen habe ich meine einzelnen Schritte beschrieben. Ich habe 250g Reis verwendet und ihn nach dem Kochen mit 2EL Essig (speziell für Sushi, siehe Bild) vermengt! :)

Habt ihr auch schon einmal Sushi selber gemacht? Oder mögt ihr Sushi überhaupt?

PS. Es gibt zwei neue Videos auf meinem YouTube-Kanal!
Das Follow Me Around Video ist abgedreht und folgt auch bald!

birthday: forever 21 (+ kuchen overload)

Am Samstag war es wieder soweit: 365 Tage vorbei - die internationale Volljährigkeit. Gefeiert wird zwar erst an diesem Wochenende, aber ich habe es sehr genossen, den ganzen Tag mit meiner Familie zu verbringen. Da ich momentan wegen des Praktikums nur zwei Tage in der Woche zu Hause bin, bleibt noch weniger Zeit als ohnehin schon, meine Großeltern zu sehen und Zeit mit ihnen zu verbringen. Das wurde aber an diesem Tag ausgiebig nachgeholt.

Es gab (wie man sehen kann) gaaanz viel Kuchen. Meine Mutter und ich haben uns abends in die Küche gestellt und haben gebacken, gebacken und noch mal gebacken. Heraus kamen: ein Zitronenkuchen, ein Käsekuchen, ein Oreo-Kuchen und ein Schoko-Geburtstagskuchen (den hat meine Mama heimlich gebacken, als ich ins Bett gegangen bin). Abends haben wir dann noch gegrillt, aber die Anzahl der Bilder würde diesen Post sprengen, deswegen kommt dazu noch ein gesonderter Post. :)

Geschenkt bekommen habe ich Geld für einen Mac und ein neues Kameraobjektiv. Nach dem Praktikum werde ich mich damit genauer auseinandersetzen und schauen, für welches ich mich entscheide. Habt ihr Tipps für mich? Und hat jemand von euch das neue MacBook mit Retina Display und kann von seinen Erfahrungen berichten?

Ich wünsche euch einen schönen Tag und genießt das Wetter!

DIY: Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln gehören für mich zur Weihnachtszeit dazu, wie für andere die Geschenke. Wenn in Bremen Freimarkt (soetwas wie Kirmes) ist, kaufe ich mir jedes Mal Mandeln und freue mich schon Wochen vorher darauf. Wenn der Freimarkt dann zuende ist, heißt es wieder warten auf's nächste Jahr. Doch warum nur zwei Wochen jährlich Mandeln essen, wenn man sie für wenig Geld genau so gut und zu jeder Zeit innerhalb von 15 Minuten nachmachen kann?

Ich wollte zuerst nicht glauben, dass es möglich ist gebrannte Mandeln selber zu machen, die genau so schmecken wie die auf dem Freimarkt aber ich wollte es trotzdem versuchen. Die Mandeln sind so lecker geworden, dass ich euch das Rezept nicht vorenthalten möchte. Los gehts!

Für 500g Mandeln braucht man:
- 300 g rohe, ungeschälte Mandeln
- 200 g Zucker
- einen halben Teelöffel Ceylon-Zimt
- 100 ml Wasser
- das Mark einer Vanilleschote

Vermenge 1/3 des Zuckers mit dem Mark der Vanilleschote um deinen eigenen Vanillezucker zu machen (wird in Schritt 2 eingesetzt). Gebe nun das Wasser zusammen mit dem Zimt und dem Rest des Zuckers in eine tiefe Pfanne und rühre die Zutaten um. Erhitze nun die Zutaten auf höchster Stufe, ohne sie umzurühren.

Gebe nun die Mandeln hinzu und erhitze sie unter umrühren bis das Wasser verdampft ist und der Zucker hart wird, wie auf dem Foto. Erwärme die Mandeln weiter (jedoch unter geringer Hitze!!) bis der Zucker schmilzt und karamellisiert und rühre dabei die Mandeln ständig um. Gebe nun den Vanillezucker hinzu und wiederhole den Kristallisierungsprozess (, d.h. rühre die Mandeln erneut unter mittlerer Hitze so lange um, bis sie ein zweites Mal kristallisieren).

Wenn ihr die Mandeln dann auf einem Backpapier ausbreitet und trocknen lasst, seid ihr fertig! Die Mandeln schmecken wirklich genau so wie das "Original" und das zu einem kleinen Preis. Falls ihr die Mandeln verschenken wollt, könnt ihr sie (so wie ich) in bunte Brottüten einpacken und mit buntem Schleifenband verzieren.

Mein Tipp: Gebrannte Mandeln sind eine tolle, persönliche Geschenkalternative,

die bei Familienmitgliedern und Freunden super ankommt. 

Viel Spaß beim "nachbrennen"! :)

first post.

Ja, also das hier ist also mein erster Post.. und ich muss sagen: es fühlt sich komisch an wieder etwas zu schreiben.

Es ist jetzt schon ein paar Jahre her seitdem ich mich aus dem Internet entfernt habe und der Schritt aus den "Webdesignerkreisen" in die 'Bloggosphäre' ist schon komisch. Ich hoffe, dass sich dieser Blog entwickelt und mir hilft meine Gedanken, Gefühle und meine kleine Welt aufzuschreiben und dadurch ja eventuell auch ein bisschen besser zu nachvollziehen zu können.

Ich weiß nicht genau, wie sich dieser blog entwickeln wird, aber ein paar Grundsachen sind mir schon klar: Es geht um Dinge, Ereignisse, Gedanken oder Themen, die mich beschäftigen.

Persönliches sowie Alltägliches.

Mode, Kunst, Fotografie, Sport. Songtexte, Zitate.